grösstes Angebot weltweit   über 1300 verschiedene Messer am Lager   riesiges Schleifstein Sortiment   faire Preise dank Direktimport   professionelle Beratung   professioneller Schleifservice
Einstellungen
Versandland
Ihr Merkzettel ist leer.
Ihr Warenkorb ist leer.
Schnellkauf

Bitte geben Sie eine Artikelnummer ein.

Viele Menschen sind der Meinung dass ein Küchenmesser nur gut und sehr scharf ist wenn es soviele Damastlagen wie möglich hat.
Das ist leider ein grosser Irrtum!! Ein gutes scharfes Küchenmesser macht den Schliff aus. Es soll dünn ausgeschliffen sein und die Flanken sollen so wenig Haftreibung wie nur möglich haben damit das Küchenmesser mit möglichst wenig Kraftaufwand durch knackiges Gemüse gleitet.
Mit einem Klick auf das Bild sehen Sie ein Vergleichsvideo auf Youtube.

Kein mir bekanntes industrielles Damastmesser wird die Leichtigkeit beim Schneiden ein 3-lagiges japanisches HANDGEFERTIGTES Messer übertreffen.
Und das hat nichts mit der Schärfe an der Schneide zu tun, Tomatenschneiden kann jede geschärfte Klinge!
Beim Schneiden einer z.B. knackigen Karotte ist der Kraftaufwand eines industriellen Damastmessers um Faktor 4-5 grösser gegenüber einem dünn ausgeschliffenen Küchenmesser mit nur 3 Lagen.
Naniwa Super Stone #220 / 20mm
Lieferzeit: sofort, ab Lager sofort, ab Lager
Sonderpreis CHF 50,00 28%
Naniwa Professional (Chosera) #800
Lieferzeit: sofort, ab Lager sofort, ab Lager
Sonderpreis CHF 85,00 29%
Naniwa Traditional #1000
Lieferzeit: sofort, ab Lager sofort, ab Lager
Sonderpreis CHF 40,00 11%
Naniwa Traditional #2000
Lieferzeit: sofort, ab Lager sofort, ab Lager
Sonderpreis CHF 55,00 15%
Aomori Hiba Schneidebrett 420x290x30mm
Lieferzeit: sofort, ab Lager sofort, ab Lager
Sonderpreis CHF 119,20 20%
Naniwa Professional (Chosera) #3000
Lieferzeit: sofort, ab Lager sofort, ab Lager
Sonderpreis CHF 115,00 32%
Shapton Kuromaku Purple #30000
Lieferzeit: sofort, ab Lager sofort, ab Lager
Sonderpreis CHF 480,00 13%
Naniwa Abziehstein Nagura #8000
Lieferzeit: sofort, ab Lager sofort, ab Lager
Sonderpreis CHF 22,00 19%
Naniwa Traditional #8000
Lieferzeit: sofort, ab Lager sofort, ab Lager
Sonderpreis CHF 85,00 14%
Naniwa Professional (Chosera) #400
Lieferzeit: sofort, ab Lager sofort, ab Lager
Sonderpreis CHF 70,00 29%
Rezensionen
RyuSen Super Gold Gyuto 210mm
Datum: 09.03.2011  |  Autor: Gast
Ein sehr gutes und Preisgünstiges Messer im Vergleich zur gebotenen Leistung und Verarbeitung. -Ich habe das Hattori Santoku und habe mir noch dieses Ryusen Supergold Gyuto gegönnt. Es ist vom Griff zum Übergang der Klinge absolut formgleich wie das Hattori gemacht. Die Klinge bleibt aufgrund der höheren Härte viel länger scharf als die das Hattori Santoku. Sehr gutes Messer für diejenigen welche nicht zwingend ein Damastmesser benötigen sondern mehr Wert auf die Standzeit der Schärfe legen.
RyuSen Bontenunryu Gyuto 180mm
Datum: 16.02.2011  |  Autor: Roger Thäler
Hoi Marco Wie versprochen hier eine kleine Bewertung dieses fantastischen Messers. Das RyuSen Gyuto ist vom Preis-Leistungs-verhältnis ein sehr guter Kauf. Das Messer schneidet sagenhaft gut und liegt angenehm in der Hand. Für mich ein neues Erlebnis in der Küche. Aber aufgepasst auf die Finger! Best-en Dank für die seriöse Beratung. Liebe Grüsse Roger
RyuSen DP Forged Damascus Santoku 170mm
Datum: 14.11.2010  |  Autor: Hofmann Andreas
Eigentlich wollte ich zu meinem Kai Shun 20cm Küchenmesser das Santoku der gleichen Serie kaufen, bin jetzt aber froh dass ich dieses RuySen DP gekauft habe :-) Der Werksschliff ist unglaublich scharf, ich dachte mein Kai Shun wäre das schärfste was es gibt. Das Damast Muster kommt sehr schön zur Geltung, das Messer liegt super in der Hand. Super Preis/Leistungs Verhältnis!!!
Saiun Damascus Petty 120mm
Datum: 05.11.2010  |  Autor: Sascha Kramer
Liegt super in der Hand, Sehr Sehr gute Schnittleistung-. Sehr Sauber verarbeitet! Überdurchschnit-tlich gutes Preis Leistunsverhält-niss! Kann ich nur weiterempfehlen-! Hatte schon mehrere Japanische Messer an Messen ausprobieren können( Preisklasse zwischen 150 und 400 Fr.), aber keines hatte ein so überzeugendes Feedback gegeben wie die Saiun Messer. Freue mich schon wieder in die Küche zu gehen! ;-)
Damascus 17 Hammered Gyuto 210mm
Datum: 11.03.2011  |  Autor: Gast
Seit drei Monaten bin ich Besitzer von einem Damascus 17 Hammered Gyuto 210mm und einem Sanetu Santoku 165mm. Beide Messer sind sehr schön verarbeitet, liegen gut in der Hand, sind leicht und haben eine schmale Klinge, dadurch schneiden sie fast wiederstandslos- auch härteres Gemüse. Eigentlich hab ich Messer auch gekauft weil sie geil aussehen..;-) -Gruss M. Kysela
Saiun Damascus Gyuto 200mm
Datum: 05.11.2010  |  Autor: Sascha Kramer
Liegt super in der Hand, Sehr Sehr gute Schnittleistung-. Sehr Sauber verarbeitet! Überdurchschnit-tlich gutes Preis Leistunsverhält-niss! Kann ich nur weiterempfehlen-! Hatte schon mehrere Japanische Messer an Messen ausprobieren können( Preisklasse zwischen 150 und 400 Fr.), aber keines hatte ein so überzeugendes Feedback gegeben wie die Saiun Messer. Freue mich schon wieder in die Küche zu gehen! ;-)
RyuSen DP Forged Damascus Nakiri 170mm
Datum: 21.02.2011  |  Autor: Gast
Sehr schönes, scharfes und trotz der grossartigen und sauberen Verarbeitung günstiges gemüse Messer. Ich bin sehr begeistert und werde mir auch noch das RyuSen DP Forged Santoku bestellen.
Abonnieren Sie unseren Newsletter
Kostenlose exklusive Angebote und Produktneuheiten per E-Mail
Der Newsletter ist kostenlos und kann jederzeit hier oder in Ihrem Kundenkonto wieder abbestellt werden.