Hatsukokoro Hayabusa AS Wa-Petty 150mm Teak

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Hatsukokoro arbeitet mit verschiedenen Handwerkern zusammen.
Die sehr leichte Hayabusa-Serie wird von einem Messermacher in Seki, Japan, hergestellt.
Es sind qualitativ sehr hochwertige und günstige Messer mit einer sehr dünn ausgeschliffenen Klinge welche eine rostfreie Aussenhaut haben.
Die mittlere Schneidelage besteht aus einem Aogami Super (AS) Stahl mit einer Härte von 63-64 HRC.
Es sind Messer der Laserkategorie und solche dünn ausgeschliffenen Messer sollten nur im Schub/Zugschnitt verwendet werden.
Im Wiegeschnitt ist die Gefahr für Klingenausbrüche zu gross.

Stahl: Mittellage aus Aogami Super Stahl eingefasst in rostfreier Aussenhaut
Klingendicke: 1.5 auf 1.1mm verjüngend
Klingenhöhe: 28mm
Härte der Schneide: 63-64 HRC
Anschliff: beidseitig 50/50
Griff: 8-eckiges Teakholz mit Büffelhorn Zwinge für Links und Rechtshänder
Gewicht: 56 Gramm

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Diesen Artikel haben wir am 15.05.2024 in unseren Katalog aufgenommen.

Kundenrezensionen1

Informationen zur Echtheit der Kundenbewertungen

Durchschnittliche Bewertung: 5

Basierend auf 1 Bewertung

Bewertung:| Autor: Tamás R.| Datum: 22.06.2024

Fast jeder Koch schaut auf meine Messer!! Ich benutze sie gerne, aber es ist nur meins :P
Gerne teilte ich meine Erfahrungen mit den Messer und zeigte ihnen die Japanische Kochmesser.ch .
Als ich das Messer öffnete, sah ich, dass ich mich in das Messer verlieben würde, selbst wenn ich es nur ansah!!! Es hat einen etwas dünne kleine gewichtt Griff, liegt aber für mich sehr gut in der Hand, es ist ein atemberaubend schönes und unglaublich scharfes Messer.
Es war eine sehr schnelle Lieferung, natürlich habe ich nicht den langsamen Weg gewählt und ich habe viele Informationen, Begründungen und Ratschläge von Marco Röllin erhalten!!!! Ich stehe diesem Laden sehr positiv . Dies ist mein ertse Messer von hier :D !!
Freundlicher Grüsse Thomas

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Messerimport Röllin GmbH
Rigiweg 25
CH-6343 Holzhäusern
Mail: info(at)japanische-kochmesser.ch
Tel.: +41(0)79 375 79 12

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