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Masashi Kobo SLD polished

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Masashi Kobo SLD Wa-Petty 120mm polished
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Masashi Kobo SLD Wa-Petty 150mm polished
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Masashi Kobo SLD Wa-Santoku 165mm polished
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Masashi Kobo SLD Wa-Santoku 180mm polished
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Masashi Kobo SLD Wa-Bunka 180mm polished
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Masashi Kobo SLD Wa-Nakiri 180mm polished
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Masashi Kobo SLD Wa-Gyuto 180mm polished
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Masashi Kobo SLD Wa-Gyuto 210mm polished
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Masashi Kobo SLD Wa-Gyuto 240mm polished
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Masashi Kobo SLD Wa-Sujihiki 240mm polished
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Masashi Kobo SLD Wa-Gyuto 270mm polished
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Masashi Kobo SLD polished

Masashi Yamamoto hatte bis 2012 bei der Schmide Yoshikane gearbeitet und sich dann selbstständig gemacht
mit seiner eigenen Schmiede Masashi-Kobo mit Sitz in Sanjo City, Niigata, Japan.

Er macht die meisten Arbeitsschritte selber und seine Messer sind sehr dünn ausgeschliffen, die Schneide ist durchgehend Nagelgängig.
Seine handgeschmiedete Messer können auch als "Laser" eingestuft werden. Achtung!!! Die Spitzen sind jeweils ultradünn ausgeschliffen!!!
Auch haben seine Messer einen längeren Flatspot als üblich, das Messer muss somit weniger gewiegelt werden.
Die Schneide ist Out of the Box rasiermesserscharf ausgeschliffen, mein Nachschleif Service ist hier nicht mehr nötig.

Die SLD Schneidelage mit ca. 62-63 HRC ist nahezu rostfrei, die Aussenhaut ist rostfrei was das Messer sehr pflegeleicht macht.
Der Griff besteht aus geflammter Kastanie, die Zwinge aus schwarzem Büffelhorn.




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