Myojin Riki Seisakusho Cobalt Wa-Santoku 170mm Ahorn/Büffelhorn

Diese wunderschönen Küchenmesser werden von einem phänomenal begabten jungen Messerschleifer, Naohito Myojin aus Sakai, Japan geschliffen und geschärft.
Er hat über 10 Jahre Erfahrung mit der Herstellung von japanischen Messer.
Er schleift auch die bei den Fans beliebten "Fujiyama"Serie der Firma Konosuke.

Diese Messer bieten ein schönes und sehr cleanes Aussehen mit perfekt polierten Kanten und Klingenrücken sowie einem exzellenten dünnen Schliff welcher durchgehend Nagelgängig ist. Es sollte nur im Schub/Zugschnitt geschnitten werden, die Ausbruchgefahr bei diesen sehr leicht schneidenden Laser Küchenmesser wäre ansonsten zu gross.
Der nicht rostende Kobaltstahl mit einer rostfreien Aussenhaut ist sehr pflegeleicht.
Kombiniert werden die edlen Klingen mit einem 8-eckigem Ahornholz mit Büffelhorn Zwinge.