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Wakui Shirogami Nashiji

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Wakui Shirogami Nashiji

Wakui mit Sitz in Sanjo City, Niigata, Japan.

Er macht die meisten Arbeitsschritte selber und seine Messer sind sehr dünn ausgeschliffen.

Die Shirogami 2 Schneidelage mit ca. 62-63 HRC  ist nicht rostfrei, die Nashiji Aussenhaut ist rostfrei was das Messer sehr pflegeleicht macht.
Der 8-eckige Griff besteht aus Palisander, die Zwinge aus schwarzem Pakkaholz.

Mr. Toshihiro Wakui bei der Arbeit

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