Shibamasa Damascus VG-5 Santoku 170mm

Sehr preiswerte und ultradünne Damastmesser von Shibamasa mit einer Schneidlage aus VG-5 Stahl mit 59-60 HRC.

Die sehr günstigen Damast Santoku Messer sind unglaublich dünn ausgeschliffen und sind somit ideal für Neueinsteiger welche den leichten Schnitt eines sehr dünnen Lasermessers für ein kleines Budget ausprobieren möchten. Selbstverständlich sind diese Damastmesser aus industireller Produktion.

Sie sind sehr leicht und schneiden die meisten Lebensmittel mit Leichtigkeit durch. 
Der genietete Griff ist aus Palisanderholz und das Messer ist für Links und Rechtshänder geeignet.

Die Schärfe Out of the Box ist jedoch nicht besonders gut und wenn Sie selber nicht Messer schleifen ist der optionale Nachschliff empfehlenswert.


Stahl: Mittellage aus VG-5 Stahl eingefasst in nicht rostender Damast Aussenhaut mit 22 Lagen
Klingendicke: 1.4mm
Klingenhöhe: 46mm
Härte der Schneide: 59-60HRC
Anschliff: beidseitig 50/50
Griff: Palisander Holz für Links und Rechtshänder
Gewicht: 102 Gramm