Sehr preiswerte, leichte und ultradünne Messer von Shibamasa mit einer Schneidlage aus VG-5 Stahl mit 59-60 HRC.

Die sehr günstigen Santoku Messer sind unglaublich dünn ausgeschliffen und sind somit ideal für Neueinsteiger welche den leichten Schnitt eines sehr dünnen Lasermessers für ein kleines Budget ausprobieren möchten. Selbstverständlich sind diese Messer aus industrieller Produktion.

Sie sind sehr leicht und schneiden die meisten Lebensmittel mit Leichtigkeit durch, der Klingenrücken ist durchgehend 1.4mm dünn.
Der genietete Griff ist aus Palisanderholz und das Messer ist für Links und Rechtshänder geeignet.

Die Schärfe Out of the Box ist jedoch nicht besonders gut und wenn Sie selber nicht Messer schleifen ist der optionale Nachschliff empfehlenswert.