Yu Kurosaki Fujin Wa-Petty 145mm

Kurosaki san begann im Jahre 2002 als Schmied in Kanehiro-uchi-hamono.

Seine Damastmesser sind immer beidseitig angeschliffen und mit einem östlichem Griff versehen, der Übergang von der Klinge zum Griff ist versiegelt und somit absolut hygienisch.
Sämtliche Arbeitsgänge wie das Schmieden, Richten, Schleifen und die Griffmontage werden von ihm erledigt. In Japan ist es eine Seltenheit, dass ein Meister alle diese Disziplinen ausübt und auf höchstem Niveau beherrscht.

Als Schneidlage seiner Damastmesser kommt nicht rostender VG-10 Stahl mit 61 HRC zum Einsatz, feuerverschweisst mit 10+10 Lagen von Hand gehämmertem und poliertem Damaststahl.
Der 8-eckige Rosenholzgriff mit Pakkaholz Zwinge ergibt einen schönen Könstrast zur Klinge und liegt angenehm und sicher in der Hand.

Jedes seiner Damaszenermesser wurde in Handarbeit vom japanischen Schmied Yu Kurosaki gefertigt und in einer schönen Geschenkbox verpackt.

Stahl: Mittellage aus VG-10 Stahl, eingefasst in 10+10 Lagen feuerverschweisstem Damaststahl
Klingendicke: 2.0-1.4 mm verjüngend
Härte der Schneide: 61 HRC
Anschliff: beidseitig 50/50
Griff: 8-eckiges Rosenholz für Links und Rechtshänder
Gewicht: 73 Gramm