Damastmesser vom Meisterschmied Yu Kurosaki
Yu Kurosaki, Master Blacksmith
"Temperature control is essential when hammering steel. Too cold or too hot will make a poor knife."
Kurosaki san begann im Jahre 2002 als Schmied in Kanehiro-uchi-hamono.
Sehr schöne Damastmesser vom Meisterschmied Yu Kurosaki.
Die Schneidlage besteht aus nicht rostendem VG-10 Stahl mit 61-62 HRC, die 10+10 Lagen rostfreier Damaststahl sind von Hand gehämmert und poliert.
Als Griff wird 8-eckiges Rosenholz verwendet mit einer Pakkaholz Zwinge.
Der Übergang von der Klinge zum Griff ist versiegelt und somit absolut hygienisch.