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Hatsukokoro

Hatsukokoro Hayabusa AS Wa-Gyuto 245mm Wenge

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Hatsukokoro Hayabusa AS Wa-Gyuto 245mm Wenge
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Produktbeschreibung
Hatsukokoro arbeitet mit verschiedenen Handwerkern zusammen.
Die sehr leichte Hayabusa-Serie wird von einem Messermacher in Seki, Japan, hergestellt.
Es sind qualitativ sehr hochwertige und günstige Messer mit einer dünn ausgeschliffenen Klinge welche eine rostfreie Aussenhaut haben.
Die mittlere Schneidelage besteht aus einem Aogami Super (AS) Stahl mit einer Härte von 63-64 HRC.



Stahl: Mittellage aus Aogami Super Stahl eingefasst in rostfreier Aussenhaut
Klingendicke: 1.6 auf 1.4mm verjüngend
Klingenhöhe: 49mm
Härte der Schneide: 63-64 HRC
Anschliff: beidseitig 50/50
Griff: 8-eckiges Wenge Holz mit Büffelhorn Zwinge für Links und Rechtshänder
Gewicht: 159 Gramm
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Diesen Artikel haben wir am 16.05.2024 in unseren Katalog aufgenommen.
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CH-6343 Holzhäusern
Mail: info(at)japanische-kochmesser.ch
Tel.: +41(0)79 375 79 12
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