Fischmesser Filetiermesser Makoto Kurosaki SG2 Wa-Sujihiki 270mm - Japanische-Kochmesser.ch

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Diese wunderschönen Messer wurden von Makoto Kurosaki hergestellt. Makoto ist der ältere Brüder vom bekannten Schmied Yu Kurosaki.
Die sehr dünn ausgeschmiedeten und geschliffenen Klingen sind rasiermesserscharf und gleiten dank dem sehr flachen V-Schliff mühelos durch knackigstes Gemüse. Dank der rostfreien Aussenhaut und dem SG2 Pulverstahl ist das Messer absolut rostbeständig. Für den Griff wird amerikanisches Kirschenholz verwendet in 8-eckiger Ausführung und ist somit für Links und Rechtshänder geeignet. Die Zwinge besteht aus hellbraunem Pakkaholz. Der Übergang von der Klinge zum Griff ist versiegelt damit nichts in den Griff eindringen kann. Alle Kanten sind sauber auspoliert, das Messer ist perfekt verarbeitet. Die Messer haben einen scharfen Werksschliff und werden in einer schwarzen Karton Geschenkverpackung ausgeliefert.

Klingenstahl: traditionell 3-lagig, Schneidlage SG2 Pulverstahl, Aussenhaut rostfrei
Klingendicke: 1.9-1.1mm verjüngend
Härte der Schneide: 62-63 HRC
Klingenhöhe: 39mm
Anschliff: beidseitig 50/50
Griff: 8-eckiges amerikanisches Kirschholz mit Pakkaholz Zwinge
Gewicht: 138 Gramm
Verpackung: schwarze Karton Geschenkbox

Für Links- und Rechtshänder geeignet

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Diesen Artikel haben wir am 04.05.2018 in unseren Katalog aufgenommen.

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