Naniwa Traditional 8000 "new snow white" Schleifstein Polierstein Wass - Japanische-Kochmesser.ch

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Produktbeschreibung

Der Naniwa Traditional 8000 Schleifstein ist etwas weicher gebunden als der Chosera, aber viel härter als die Superstones.
Sehr schneller Abtrag an der Schneide.

Darf nicht gewässert werden, nur mit Wasser benetzen!!
Nach Gebrauch umgehend sauber abgetrocknen, ansonsten kann es zu Haarrissen kommen im Stein.

Dimension: 210x70x20mm
Gewicht: 665Gr.

Falls noch nicht vorhanden, vergessen Sie nicht einen Nagura Stein mitzubestellen

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Diesen Artikel haben wir am 18.04.2017 in unseren Katalog aufgenommen.

Kundenrezensionen1

Informationen zur Echtheit der Kundenbewertungen

Durchschnittliche Bewertung: 5

Basierend auf 1 Bewertung

Bewertung:| Autor: Aldo N.| Datum: 20.12.2017

Marcos «Schleif-Philosophie» hat mich überzeugt.
Wenn man daran gewöhnt ist, mit einem richtig scharfen japanischen Messer zu arbeiten, dann wartet man nicht, bis es stumpf ist und geschliffen werden muss. Sobald es anfängt seinen Biss zu verlieren, merkt man es und man möchte die ursprüngliche Schärfe wieder zurückhaben. Um das zu erreichen, reicht ein 8000er völlig aus. Am Anfang war ich zwar ein wenig skeptisch wegen der feinen Körnung, aber der Stein trägt sehr schnell ab. Die Messer lassen sich in wenigen Minuten abziehen und die Schneide wird spiegelblank und richtig scharf.

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