Rezensionen zu: Shiro Kamo Aogami 2 Wa-Kiritsuke 155mm Spezial

Absolutes Top Messer! Wollte zuerst ein Nakiri (für Gemüse). Nach der kompetenten Beratung von Hrn. Röllin entschied ich mich für das empfohlene Kiritsuke. Der absolut richtige Entscheid. Die Spitze ist nach nur 1 Woche in Gebrauch nicht mehr wegzudenken. Wohlgemerkt: diese Spitze hat's in sich und is sowas von scharf... Und das Messer, von Hrn. Röllin auf Maximalschärfe geschliffen, brilliert mit einer nie vorher erfahrenen Schärfe. Zwiebel, Tomate, Pilze etc schneiden. Der reine Schneide-Spass. Und das Ganze, infolge der ungemeinen Schärfe, ohne Kraftaufwand oder Druck. Rüebli schneiden hatte bisher was Druckvolles an sich. Mit diesem Bunka: Spitze ansetzen und durchziehen... wie Butter.
Fazit: 100% Kaufempfehlung!!!!