Rezensionen zu: Tsushima Grade A

Es ist schon erstaunlich, was für homogene Steine die Natur zustande bringen kann! Dieser Stein hat zudem erstaunliche Eigenschaften: Obwohl sehr hart, lässt sich sehr einfach mittels eines Tsushima Naguras reichlich Schleifschlamm erzeugen. Ich würde diesen Stein entweder für Leute empfehlen, die zwar eine sehr scharfe aber dennoch aggressivere Schneide in der Küche wollen, oder aber auch als „Vorpolierer“ für die mittlere Schneidlage. Für die Anwendung auf der weichen Aussenhaut finde ich den Stein weniger geeignet; er ist m.M. nach ganz klar für die mittlere Schneidlage ideal. Trägt sehr (sehr) schnell ab; je nach Stahl. Ein wunderbarer Universalstein für die Küche; egal ob als „Finisher“ oder „Vor-Polierer“.